Проектирование отелей и гостиниц

Гостиницы и отели – это не просто места, где можно остановиться и переночевать. Современный гостиничный бизнес подразумевает тщательную продуманность дизайна и архитектурных решений, которая становится важным маркетинговым преимуществом. Чтобы посетители возвращались вновь и вновь, нужно создать для них максимум условий и предусмотреть сотни мелочей. Грамотное проектирование – фундаментальный этап возведения отеля, на этой стадии закладываются основы успешного бизнеса в гостиничной сфере.

Особенности проектирования гостиниц

При проектировании необходимо определиться с колоссальным объёмом вводных данных, подлежащих творческой обработке в рамках составления проектной документации. Нужно учитывать предполагаемый уровень комфорта и вместимости, назначение здания и множество других нюансов. Детально проработанное техническое задание – залог высокого качества проекта и его соответствия ожиданиям заказчика. Понимая это, специалисты «ЮЦК» уделяют максимум внимания разработке основополагающих вопросов проектирования.

Первое, на что мы обращаем внимание – классификация. Она может быть разной:

• по назначению гостиницы и отели делятся на заведения общего типа, мотели и кемпинги, курортные и туристические;
• по уровню комфорта – на категории от 1 до 5 звёзд (это международная классификация);
• по этажности – на малоэтажные (1-2 этажа), средней этажности (3-5 этажей) и т.д.;
• по вместимости (до 100 человек, от 100 до 500, более 500 и т.д.).

В зависимости от всех этих факторов разрабатываются архитектурные, конструктивные и прочие решения.

По функциональному назначению гостиничные здания делятся на три части: жилую, общественную и служебно-хозяйственную. Задача проектировщиков – оптимальным образом сопоставить эти части, образовав тем самым объёмно-пространственную структуру отеля. Жилая в общественная части могут быть расположены в одном здании, в нескольких отдельных или же во взаимосвязанных корпусах гостиничного комплекса.

• При расположении всех частей в одном здании общественные помещения располагаются в нижних этажах, а жилые – в верхних. Такое решение позволяет уменьшить площадь застройки и подходит для небольших, компактных отелей.
• При расположении жилой и общественной части в разных корпусах необходимо установить их взаимосвязь с учётом отличий в этажности, площади, расстоянии и других характеристиках. Это более сложное решение, которое не всегда можно применить, но во многих случаях оно становится оптимальным и полностью оправдывает себя.
• Наконец, расположение частей в отдельных зданиях предоставляет максимум возможностей для функциональных, конструктивных и планировочных решений. Однако такой способ проектирования требует большой площади застройки и подходит для гостиниц, возводимых на обширном свободном пространстве.

Поскольку в гостинице одновременно находится большое количество людей, особое внимание нужно уделить системам пожарной безопасности и оповещения. Не меньшее значение имеют системы вентиляции и кондиционирования.

Наконец, уже на начальной стадии проектирования нужно определить, какие помещения будет включать в себя гостиничное здание или комплекс. К основным помещениям относятся:

• вестибюль (фойе, холл);
• стойка ресепшен и комнаты администрации, охраны;
• жилые номера разных типов, оборудованные в зависимости от категории отеля.

Однако дополнительных помещений может быть гораздо больше – опять же, в зависимости от категории, размеров и назначения гостиницы:

• ресторан, кафе или буфет;
• бары;
• конференц-залы, залы для заседаний, комнаты для совещаний и прочие помещения аналогичного назначения;
• учреждения бытового обслуживания;
• прачечная;
• физкультурно-оздоровительный блок (тренировочные залы, возможно – полноценный небольшой фитнес-центр);
• бассейн и сауна, в гостиницах премиум-уровня – зона СПА.

При проектировании гостиницы нужно предусмотреть те (не всегда очевидные) нюансы, из которых складывается положительное впечатление постояльцев о вашем заведении. Помещения должны располагаться максимально удобно – чтобы, например, человеку не приходилось добираться из фитнес-центра в зону СПА через всё здание. Общественная и жилая части должны соотноситься таким образом, чтобы свести к минимуму встречи обслуживающего персонала с клиентами. Таких мелочей много, и каждая из них может всерьёз повлиять на успешность бизнеса в гостиничной сфере.

Чем яснее и конкретнее окажутся ответы, тем более прозрачными и определёнными будут перспективы вашего бизнеса. Цель «Южного Центра Качества» заключается в том, чтобы предложить вам готовый проект с максимальной проработкой всех деталей и нюансов, не допускающий неясностей и исключающий фактор случайности.

Продуманность и надёжность конструкций, совершенство технических решений и высокое качество коммуникаций – в совокупности все эти факторы определяют долговечность здания или комплекса, а также минимизируют эксплуатационные затраты.