Проектирование ресторана – это начальный этап становления и дальнейшего развития ресторанного бизнеса. От качества технологических решений и инженерных расчетов напрямую зависит эффективность деятельности данного заведения. Поэтому проектирование ресторанов требует наличия высокого профессионализма, квалифицированных знаний и большого опыта.
Специалисты компании «Южный Центр Качества» обладают нужными навыками и необходимой базой для разработки проектов ресторанов любого уровня. Спектр наших услуг по данному виду проектирования включает выполнение всех необходимых работ, начиная от анализа ситуации в соответствующем сегменте рынка, заканчивая планировкой помещений, подбором, размещением и привязкой оборудования к инженерным сетям.
Особенности проектирования ресторанов
Архитектурно-планировочное проектирование ресторанов кардинально отличается от разработки проектов любых других зданий. Особенности проектирования ресторанов во многом определяются необходимостью строгого соблюдения санитарных правил, обусловленных работой с продуктами питания. В кухонном помещении необходимо выделить отдельные зоны для их хранения, приготовления и раздачи блюд. Особого подхода требует организация систем вентиляции, отопления, подачи и отвода воды.
В проекте ресторана должно учитываться расположение и подключение специализированных устройств – холодильных и морозильных камер, кухонных плит и другой техники. Также требуется тщательное планирование инженерных систем, без грамотного монтажа которых не принимается в эксплуатацию ни одно заведение подобного типа.
Важная особенность проектирования ресторанов – является разработка особых дизайнерских решений, запланированных непосредственно заказчиком. Именно владелец определяет назначение и уровень своего заведения, будь то фешенебельная ресторация или маленький уютный ресторанчик. Интерьер играет важную роль как в проектировании, так и в дальнейшей эксплуатации таких предприятий.
Внутренняя среда ресторана должна максимально соответствовать функциональным, эстетическим и эмоциональным требованиям. От этого зависит качество обслуживания и необходимый комфорт, способствующий популярности заведения у посетителей.
При проектировании ресторанов необходимо достичь рациональности строительства и оптимальной стоимости объекта. Разработка таких проектов – это сложный специфический процесс, требующий профессионального подхода для обеспечения соответствия архитектурно-планировочному, конструктивному, инженерному и технологическому решению, а также соблюдения правил, стандартов и санитарно-гигиенических норм.
-
Нормы и СНиП проектирования
-
Порядок и план проектных работ
Стоимость и сроки проектирования
Разнообразие ресторанов и наличие множества индивидуальных факторов, влияющих на их проектирование, делает каждый проект особым и уникальным по уровню сложности. Поэтому в разных случаях стоимость разработки может варьироваться в довольно больших пределах. Все зависит от объемов работ, указанных в техническом задании, а также характеристик объекта. Смету на проектирование ресторана наши специалисты рассчитывают сразу после оформления заказа, поэтому стоимость услуги клиент узнает в кратчайшие сроки.
Кроме того, проектирование ресторанов в компании «Южный Центр Качества» обладает рядом преимуществ:
- наши специалисты отлично знают ресторанный бизнес и разбираются в профессиональном оборудовании;
- мы не предлагаем лишнего оборудования и не выбираем ради прибыли самые дорогие модели – все подбирается по оптимальным схемам, исходя из необходимости;
- участниками проектирования у нас являются квалифицированные профессионалы ресторанного дела, что позволяет нам создавать качественные проекты не только в плане соответствия всем нормативам, но и в практическом смысле.
Специалисты компании «Южный Центр Качества» помогут вам создать проект успешного ресторана, утверждение, согласование и реализация которого не составит для вас никаких проблем. Мы возьмем на себя все проблемы – «с нуля» и «под ключ» или примемся за дело на любой стадии, когда у вас возникнут трудности. Наши специалисты разработают, проконтролируют, помогут согласовать и утвердить проект вашего ресторана. И он обязательно станет успешным, прибыльным и узнаваемым!